La Repubblica
"Secondo The Boston Consulting Group il problema [dello spreco alimentare] fatica a esser contenuto, nonostante le iniziative di legge e gli obiettivi fissati dall'Onu: i rifiuti coprono un'area grande dieci volte Manhattan. Se non cambieranno in fretta le cose, si arriverà nel giro di 12 anni a 1.500 miliardi".
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